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"A cozinha é o lugar de onde sai amor em forma de comida". Eu sou uma verdadeira apaixonada pela arte de cozinhar e tenho um marido apaixonado pela minha comida! Adoro receber amigos em casa e fazer com que se sintam a vontade. Desde que surgiu minha paixão por cozinhar tenho feito isso com mais prazer a cada dia. Então surgiu este blog! Por quê não compartilhar minhas aventuras culinárias com vocês?! Entre e sinta-se à vontade! Obrigada pela visita!

"A cozinha é o lugar de onde sai amor em forma de comida". Eu sou uma verdadeira apaixonada pela ar

sexta-feira, 12 de agosto de 2011

Biscoitos de Polvilho


Assados(receita tirada do globo rural)

Receita de Biscoito de polvilho do Globo Rural

Ingredientes

  • 2 quilos de polvilho azedo
  • 2 ½ copos de água fria
  • 2 ½ copos de água quente
  • 2 colheres de chá de sal
  • 3 ovos
  • 1 ½ copo de óleo quente
  • 1 copo de leite frio

Modo de preparo

Coloque o polvilho em uma bacia
Depois, adicione a água fria e o sal
Mistura o sal na massa com as mãos e esfregue bem para quebrar as bolotas
Depois, acrescente a água quente para escaldar e mexa novamente com as mãos
Coloque os ovos, misture a massa e despeja por cima o óleo quente, que ajuda a dar liga na massa
Misture mais uma vez e por último coloque o leite.
Se a massa estiver seca, derrame água fria para umidecer
Com as mãos amasse bem até o bolo desgrudar da vasilha
Depois, basta enrolar os biscoitos
O formato pode ser de palito ou circular.
Os biscoitos são assados no forno à lenha por 15 minutos
A receita também pode ser feita no forno a gás
É só observar bem o ponto de crescimento dos biscoitos.

(receita tirada do globo rural)

Receita de Biscoito de Polvilho Assado

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de Margarina Cremosa derretida
  • 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
  • 2 ovos
  • sal a gosto
  • Modo de preparo

Misture a margarina derretida com 1 xícara (chá) de água fervente
Reserve
Coloque o polvilho numa tigela e despeje por cima uma mistura da margarina derretida e água fervente
Misture bem.
Junte os ovos, o sal e bata até obter uma massa homogênea
Coloque a massa num saco de confeitar e molde biscoitos compridos do tamanho desejado sobre uma assadeira
Leve ao forno médio (200ºC) preaquecido por 10 minutos e asse até que fiquem dourados, aproximadamente 15 minutos.
Obs:Depois de frios, guarde os biscoitos em recipiente hermeticamente fechado para manterem a crocância.

    Receita de Biscoitos de queijo mineiro assado
    4 xícaras de polvilho doce
  • 4 xícaras de queijo Minas meia cura ralado
  • 5 colheres de sopa de margarina
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes secos. Junte a margarina semi derretida. Adicione os ovos um a um amassando até dar o ponto de enrolar. Faça cordões grossos entre as palmas das mãos e feche como roscas. Coloque em assadeira untada e enfarinhada.
Leve ao forno a 180º por 30 ou 35 minutos até estarem assados.
Faça roscas mais grossas para ficarem bem macias.

Fritos

Ingredientes

  • 100 gramas de farinha de milho
  • 2 copos de água bem quente
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 copo de óleo
  • 2 ovos
  • 1 quilo de polvilho
  • ½ litro de água morna
  • Modo de preparo

    Em uma bacia escalde a farinha com água quente
    Misture todos os ingredientes e acrescente aos poucos a água morna e comece a sovar a massa
    Para fritar os biscoitos nada de óleo quente
    O fogo só é ligado na hora de colocar os biscoitos na panela e só depois que eles boiarem é preciso mexer
    Em 15 minutos a receita está pronta
    O biscoito fica bem quentinho e deve ser servido ainda quente.


2 comentários:

  1. estou maravilhada com as receitas o com os hinos gostaria de nao perder o contato com voces

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  2. OI Ana Maria que bom saber que gostou do meu blog,fico muito feliz,andei sumida mas já estou de volta com novas receitas,um abraço!

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