torta especial de palmito para o dia dos pais

Ingredientes

• 4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 250g de gordura vegetal hidrogenada
• 150ml de refrigerante de guaraná
• 1 colher (chá) de sal
• 2 gemas para pincelar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates sem sementes picados
• 300g de palmito cortado em rodelas
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

• Para o recheio em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho.
• Adicione os tomates, o palmito, a azeitona e refogue por 5 minutos.
• Tempere com sal e pimenta do reino.
• Junte a farinha de trigo dissolvida na água e cozinhe por 3 minutos ou até engrossar, mexendo sempre.
• Retire do fogo e deixe esfriar.
• Em uma tigela, misture os ingredientes da massa e sove até ficar homogêneo.
• Divida em duas partes, abra com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 20cm de diâmetro com uma das partes.
• Distribua o recheio por igual e cubra com a massa restante.
• Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.

Fonte: