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"A cozinha é o lugar de onde sai amor em forma de comida". Eu sou uma verdadeira apaixonada pela arte de cozinhar e tenho um marido apaixonado pela minha comida! Adoro receber amigos em casa e fazer com que se sintam a vontade. Desde que surgiu minha paixão por cozinhar tenho feito isso com mais prazer a cada dia. Então surgiu este blog! Por quê não compartilhar minhas aventuras culinárias com vocês?! Entre e sinta-se à vontade! Obrigada pela visita!

"A cozinha é o lugar de onde sai amor em forma de comida". Eu sou uma verdadeira apaixonada pela ar

quarta-feira, 10 de agosto de 2011

torta de Frango Especial




Ingredientes para a massa

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes para o recheio

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 tomates, sem pele nem sementes, picados
  • 1 pimentão picado
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água quente
  • 1/2 lata de molho de tomate
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 lata de milho escorrido
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 pitada de orégano
  • Sal

Ingredientes para a cobertura

  • 1/2 copo de requeijão
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 pacote (50 g) de queijo parmesão ralado

modo de preparo

Modo de preparo da massa

Bata todos os ingredientes no liquidificador, acrescentando-os pela ordem. Junte a farinha aos poucos e, por último, o fermento.

Modo de preparo do recheio

Aqueça o óleo e frite a cebola e o alho. Junte o tomate e cozinhe até desmanchar. Adicione o pimentão e o frango e refogue. Agregue o caldo e os demais ingredientes e aqueça bem. Tempere com sal a gosto e tire do fogo.

Montagem

Unte uma fôrma refratária média e coloque metade da massa. Espalhe o recheio e cubra com a massa restante.

Modo de preparo da cobertura

Distribua colheradas do requeijão. Misture a farinha de rosca com o queijo ralado e polvilhe por cima. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, para assar por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Variações

  • Acrescente à massa 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
  • Para fazer Cuca de Frango, coloque metade do recheio no meio e a outra metade por cima. Distribua a cobertura sobre a segunda camada de recheio.

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