Ingredientes
250 gramas de espaguete
150 gramas de bacon em cubos
6 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de salsa picada
sal e pimenta do reino a gosto
Queijo ralado a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o espaguete em água e sal até que fique al dente. Enquanto isso, doure o bacon na própria gordura até que fique dourado. Coloque a manteiga e deixe derreter no próprio calor da panela. Reserve. Em um bowl, coloque as gemas, a salsinha, o sal, a pimenta e reserve. Aqueça o bacon com a gordura, coloque no bowl, escorra o espaguete da água, acrescente também neste bowl, misture imediatamente até que incorpore. Sirva ainda quente.
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