Canjiquinha especial

Canjinha

• 
• 200 gramas de canjiquinha
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho 

• 500 gramas de costelinha de porco
• 100 gramas de paio
• 200 gramas de linguiça

• 100 gramas de calabresa
• 50 gramas de bacon
• 100 gramas de lombo picado em cubos

• 1 pimenta dedo de moça( sem as sementes)

• 1 colher de chá de sal

• 1 folha de louro fresco
• 2 litros de água para cozinhar a canjiquinha
• 2 litros de água para cozinhar a costelinha
• 3 colheres de azeite
• Colocar a canjiquinha para cozinhar em dois litros de água
• Em uma panela de pressão, coloque uma colher de azeite, uma cebola picadinha e um dente de alho para dourar
• Coloque a costelinha deixe dourar
• Coloque 2 litros de água e deixe cozinhar
• Em uma panela grande, coloque o resto do azeite, os outros dentes de alho, a outra cebola, a linguiça, a calabresa, a pimenta, e deixe dourar um pouco
• Acrescente a linguiça, o bacon, o lombo e o paio.
• Depois de dourar, jogar a canjiquinha e mais água.
• Deixar cozinhar por mais 10 minutos e juntar a costelinha.