Canjicão mineiro

Ingredientes:

• 500 gramas de milho para canjica
• 200 gramas de coco ralado
• 150 gramas de amendoim torrado e sem casca
• 1 xícara de (chá) de açúcar
• 2 latas de creme deite
• 1 lata de leite condensado
• Água (o necessário)
• 1 litro de leite de coco

Modo de preparo:

1. Lave a canjica e a deixe de molho por 6 horas.
2. Em seguida coloque-a em uma panela de pressão e a cubra com água e coloque na pressão deixando cozinhar bem.
3. Passando isso tire a pressão da panela e deixe a água secar, quando estiver seca coloque todos os demais ingredientes e deixe cozinhar até que o caldo fique bem encorpado.
4. Bom apetite!!!!!!