Torta salgada de pão de forma diferente

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• 8 pães de forma, sem casca cortado na horizontal
• 4 peitos de frango, sem pele e sem osso
• 2 litros de leite UHT
• 300 g de cebola branca cortada em cubinhos
• 1 kg de requeijão cremoso
• 500 g de extrato de tomate
• 1 cabeça média de alho socado com manjerição, louro e 1 colher de sal
• 2 caldos de frango com 2 colheres de azeite de oliva
• Nozmoscada ralada, mais ou menos 1 bolinha
• 200 g de margarina
• 400 g de batatas palha
• 2 kg de batata inglesa
• 500 g de peito de peru defumado fatiado fino
• 2 caixas de morangos maduros firmes
• 500 g de uvas verdes frescas
• 400 g de queijo prato ralado no ralo grosso
• 1 maço de salsa
• 2 latas de milho verde escorridas
• 1 litro e 1/2 de água
• 1 lata de creme de leite UHT
• 2 colheres de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Lave o frango com limão

Coloque uma panela de tamanho média para grande no fogo alto com o azeite, o alho, doure o frango por mais ou menos 20 minutos

Adicione as cebolas cortadas, o extrato de tomate, o caldo de frango, verifique o sal, e adicione 1 litro e meio de água

Deixe cozinhar por 30 minutos com a panela fechada

Enquanto isso, em outra panela faça um molho branco com 1 colher de margarina, as 2 colheres de farinha de trigo, mexa para não empelotar

Adicione 1 litro de leite e mexa em fogo baixo, até ferver

Adicione a nozmoscada e verifique o sal

Cuidado para não colocar demais, pois o frango está sendo feito com temperos fortes

Assim que o molho ficar cremoso e ferver por 5 minutos, desligue o fogo e adicione o creme de leite com o soro

Mexa bem e reserve, veja se o frango já está cozido, mexa com um garfo para ver a consistência

Ele tem que ficar desfiado

A seguir adicione o molho ao frango, o milho verde escorrido a salsa picadinha ver se está bom o tempero e desligar o fogo

Em outra panela descasque as batatas inglesas e coloque para cozinhar em 1 litro de água com uma colher rasa de sal

assim que estiver cozidas passe-as no espremedor e e faça um puré com um litro de leite e o restante da margarina

Assim que o purê começar a soltar da panela adicione o requeijão cremoso, mexa bem e coloque-os em banhomaria enquanto você monta a torta

Coloque as frutas de molho e lave-as no vinagre de maçã

Coloque para escorrer enquanto você monta a torta

Na primeira camada disponha os pães um ao lado do outro, cada camada gasta mais ou menos 2 pacotes e 1/2 de pão

Por cima dos mesmos coloque com a concha o cozido de frango, alise com espátula

Faça uma camada de queijo prato e peito o de peru defumado, a terceira camada o cozido de frango

Finalize com uma camada de pães

Adicione por cima dos pães o purê de batatas que está em banhomaria, rápido alise com uma espátula, em cima e nas laterais da torta

A seguir salpique batata palha em toda torta, em cima e nas laterais, disponha as frutas conforme o seu gosto, uvas verdes e morangos