Hoje resolvi fazer a sopa preferida do meu filho,é simples e facíl.tem muitas receitas de sopa na internete,mas quase todas muito chique e cheias de frescura,e no interior é dificil conseguir ingredientes diferentes,então estou passando essa que aprendi com minha mamy,é muito boa,e no frio nada melhor do que comer uma sopinha caseira e nutritiva feita com muito amor e legumes fresquinho...
Ingredientes:
2 batata grandes picada cubos grande de 3 cm
1/2 chuchu picado cubos grande de 3 cm
1 cenoura média picada em cubos na metade dos da batata
3 tiras de abobora madura picada em cubos na metades dos da batata
1 cebola cortada em 4
3 dentes de alho amassados
1 cubo de caldo de carne
200 gr de carne moídas e refogada separadamente
100 gr de macarrão espaguete
2 colheres de óleo
100 gr de macarrão grosso o numero 5
água quente o quanto baste
sal e pimenta à gosto
Preparo:
numa panela grande coloque o óleo, doure o alho,junte os legumes picados,lavados e bem escorridos e refogue bem até começar a ficarem meio transparentes,acrescente a carne moída e os macarrões lavados e escorridos e de outra refogada,acrescente água quente,o caldo e deixe cozinhar,e vá acrescentando água quente aos pouco,sempre que começar a secar,e nunca se esqueça nunca cozinhe a sopa demais,os legumes tem que ficar macio mas al dente,não duro,mas também não muito cozido,se não perde o sabor.
sirva quente,sopa fria ninguém merece!essa sopinha com uma pimentinha malagueta,fica boa demais.
e aquece o corpo e é leve,principalmente para comer à noite,horário que as vezes exageramos comendo lanches ou comidas pesadas.
até a próxima!!!
Obs: se preferir trocar a carne não tem problema,mas se trocar por uma que não for bovina,troque também o caldo,se for vegetariano,troque o caldo de carne,pelo caldo de legumes e não coloque a carne,óbvio né!!!
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