Rosca Recheada de Frios Deliciosa

 

2 ovos

¾ xícara de chá de óleo

½ copo de leite morno (usei a xícara como medida)

½ copo de água morna ( usei de novo a xícara como medida)

1 colher de sopa cheia de margarina

1 sachê de fermento para pão ( 10 grs )

1 colher de chá de sal

Aproximadamente 600 grs. de farinha de trigo

Preparo e recheio:

Presunto ou mortandela com tomates picados e temperados com sal, azeite e orégano (usei 300grs de mortadela e 1 tomate sem semente).  ).

Requeijão a gosto para dar liga ( usei creme cheese)

Gema para pincelar

50 grs. de queijo ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador ( exceto a farinha de trigo), despeje em uma vasilha e vá acrescentando a farinha de trigo, até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos. Faça uma bola e deixe descansar por 2 horas ( ou até dobrar o volume), coloquei as duas roscas juntas depois de recheadas formando uma só grande. Pôr numa forma com buraco. Pincelar com gema, salpicar o queijo ralado e levar ao forno pré aquecido até dourar

Recheio

O tomate picado ficou depois de temperado, em uma peneira para extrair todo o líquido que solta e não umedecer a massa.