Molho de tomate Anabel(um molho feito diferente com legumes e temperos assados e triturados)

Aprendi esse molho caseiro com Anabel,gosto muito de assistir seu programa no canal 41 do GNT,chama-se A cozinha caseira de Annabel,muito bom,diferente de outros chefes e cozinheiros internacionais Anabel passa receitas caseiras e faceis de fazer,com ingredientes que achamos na dispensa.

Molho caseiro Annabel

1 kg e meio de tomate cortados em gomos

1 cebola grande cortada em em fatias finas

2 pimentões vermelhos grandes fatiados

1 ramo de alecrim

4 dentes de alho picados

1/4 de xícara de extrato de tomate

2 colheres de azeite

1 colher de sal 

2 colheres de açúcar

pimenta moída à gosto

1 pimenta dedo de moça picada(opcional)

Preparo:

coloque todos os legumes em uma assadeira e misture em uma tigela o extrato de tomate,o azeite,o sal,o 

açúcar e a pimenta em pó e jogue por cima dos legumes misture tudo muito bem e leve para assar no forno à 160 grau por 2 horas,depois bata no liquidificador ou processador até virar um purê e esta pronto.guarde em vidro esterelizado ou use com massas almondegas ou da forma que preferir.