Como fazer molho de pimenta caseiro

Ingredientes:
12 pimentas habanero
2 cebolas (sem casca e cortadas ao meio)
6 dentes de alho descascados
1 ramo de coentro
1 xícara de vinagre de vinho branco (250ml)
Sal 

Modo de preparo:
Preaaqueça o forno a 200ºC. Disponha em camadas as pimentas habanero, as cebolas e o alho em uma assadeira forrada com papel manteiga. Espalhe azeite e tempere com sal. Leve ao forno por cerca de 30 minutos até que todos os ingredientes estejam bem assados. Transfira para o processador e reduza a um purê espesso com coentro. Adicione o vinagre e tempere com sal.