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Ingredientes
- 250g de vagem picadinha
- 250g de cenoura picadinha
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (chá) de leite morno
- 1 cebola ralada
- 150g de parmesão ralado
- 3 ovos
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- Farinha de rosca
- Parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo
- Derreta a manteiga, doure a cebola, junte a farinha de trigo e deixe tostar.
- Junte o leite e mexa até engrossar.
- Retire do fogo e junte o queijo, as gemas batidas e os legumes (já cozidos no vapor al dente) misturando bem.
- Quase na hora de servir bata as claras em neve, adicionando o fermento.
- Misture as claras levemente à massa despejando-a em pirex untado com manteiga e farinha de rosca.
- Polvilhe com farinha de rosca e parmesão levando ao forno moderado por 15 minutos aproximadamente.
- Derreta a manteiga, doure a cebola, junte a farinha de trigo e deixe tostar.
- Junte o leite e mexa até engrossar.
- Retire do fogo e junte o queijo, as gemas batidas e os legumes (já cozidos no vapor al dente) misturando bem.
- Quase na hora de servir bata as claras em neve, adicionando o fermento.
- Misture as claras levemente à massa despejando-a em pirex untado com manteiga e farinha de rosca.
- Polvilhe com farinha de rosca e parmesão levando ao forno moderado por 15 minutos aproximadamente.
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