Molho de Pimenta diferentes tipos de molhos

AMO MOLHOS PICANTES

- 150 grs de pimenta (dedo de moça para iniciantes) ou (pimenta habanero para experts) 
- salsa a gosto 
- 1 colher de sopa rasa de sal 
- 1 lata pequena de extrato de tomate 
- 3 folhas de louro 
- 4 cravos da índia 
- 2 colheres de sopa de azeite (usei mais)
- 1 cebola 
- 1 cabeça de alho 
- 2 noz moscada raladas (usei metade de uma)
- 1 litro de vinagre de arroz 

Bater todos os ingredientes secos no liquidificador e ir colocando vinagre aos poucos. Fica mais saboroso sem sementes (eu queria um molho hardcore então usei as sementes). Peneirar e colocar em recipiente de vidro.


OUTRO MOLHO:

Ingredientes:

• 5 pimentas dedo-de-moça inteiras
• 10 pimentas dedo-de-moça sem sementes
• 1 cebola grande cortada em 4 partes
• 1 cabeça de alho
• um bom ramo de salsinha
• 4 tomates cortados em 4
• 150ml de vinagre
• 100ml de azeite
• sal a gosto

Modo de Preparo:

No liquidificador, coloca todos os ingredientes e bate muito bem. Coloca em vidros grandes bem limpos e pronto! Use em churrascos, temperos de carnes, molhos picantes e até por cima do arroz com feijão.

OU

Ingredientes:

½ copo (requeijão) de óleo 

½ copo (requeijão) de vinagre branco 

1 cebola média 

2 dentes de alho 

15 folhas de manjericão fresco 

½ xícara (chá) de salsinha picada 

½ sachê ou lata de molho de tomate 

1 pimenta dedo de moça grande (se você gosta mais ardido, acrescente mais uma) 

1 colher (sopa) de orégano 

1 colher (café) rasa de sal 

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos. Leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora antes de servir. 

Bom apetite!