3 ovos
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1 1/2 xícara de melado de cana
2 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de laranja
raspas de limão siciliano
1 colher de chá de canela em pó
No liquidificador bata os ovos, o melado, a manteiga, a essência de laranja e a canela.
Mistura bem até que fique homogêneo.
Coloque numa assadeira com buraco no meio untada e polvilhada
e asse em forno médio pré-aquecido até que enfiando um palito
ele saia seco. Desenforme morno e polvilhe açúcar com canela.
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